為推動“粵菜師傅”工程持續(xù)深入開展，龍湖區(qū)人社局每年都結(jié)合市場需求和政策導向，創(chuàng)新“粵菜師傅”廚藝培訓項目，打造龍湖特色培訓品牌。今年，汕頭市將粿條這一特色傳統(tǒng)食品作為食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的重要支撐，出臺了相關行動方案，推動我市粿條產(chǎn)業(yè)做大做強。龍湖區(qū)人社局以此為契機，將“粵菜師傅”廚藝培訓與粿條烹飪相結(jié)合，舉辦了“粿真好吃”粵菜師傅廚藝培訓，吸引了30名烹飪技能愛好者和有創(chuàng)業(yè)意向的人員參加。

　　5月12日和19日，“粿真好吃”粵菜師傅廚藝培訓班在省級粵菜師傅培訓基地順利開班，課程以傳統(tǒng)的粿條為原料，創(chuàng)新推出了多種美食菜品。粵菜名廚們從烹調(diào)原料選擇、刀工技巧、烹飪基本功等方面進行了示范，向?qū)W員傳授了各種粿條的烹飪方法。現(xiàn)場學習氛圍濃烈，學員們熱情高漲，積極與老師互動交流，表示非常珍惜這次學習機會，期待繼續(xù)參加專項技能培訓。

　　隨著汕頭逐步成為美食之城，旅游、食品行業(yè)蓬勃發(fā)展，深受潮汕人喜愛的傳統(tǒng)美食粿條也以嶄新的面貌進入人們視野。通過“粵菜師傅”廚藝培訓，不僅有助于潮汕美食的傳承與創(chuàng)新，提升“潮汕粿條”的知名度，還能提高勞動者的烹飪技能，拓寬就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道。有創(chuàng)業(yè)意愿的學員還可以經(jīng)營特色餐飲店，專門烹飪各式粿條美食，助推汕頭粿條產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　接下來，龍湖區(qū)人社局將深入貫徹落實黨的二十大精神和上級黨委、政府關于高質(zhì)量發(fā)展的要求，持續(xù)推動“粵菜師傅”工程走深走實，不斷創(chuàng)新實踐，拓展培訓領域，大力培養(yǎng)“粵菜師傅”人才，打造“粵菜師傅”品牌，發(fā)揮“粵菜師傅”民生效應，助力百千萬工程。