“七樣羹，愈吃愈后生”，這是一句潮汕俗語(yǔ)，今天是大年正月初七，潮汕民間有吃“七樣羹”的習(xí)俗。帶著濃濃年味的“七樣羹”，有著美好的寓意，不僅本地市民喜歡，也深受不少“新汕頭人”的歡迎。　　

　　今天一早，就有很多市民來(lái)到市場(chǎng)，購(gòu)買(mǎi)7樣蔬菜回家做“七樣羹”。在潮汕習(xí)俗中， “七樣羹”主要有春菜、大芥菜、菠菜、厚合、芥蘭、蔥、白菜和蒜等。其中，春菜寓意春風(fēng)得意，大芥菜寓意財(cái)富，蒜苗寓意有錢(qián)賺。現(xiàn)在的人們，吃“七樣羹”不一定按照以前固定的7種蔬菜，但同樣表達(dá)美好的寓意。從養(yǎng)生的角度來(lái)說(shuō)，歲朝時(shí)節(jié)春氣生，將多種蔬菜混合食用，能使腸胃適應(yīng)季節(jié)轉(zhuǎn)變，也讓春節(jié)期間油膩的腸胃放放松。

　　來(lái)市場(chǎng)買(mǎi)菜的市民告訴記者，俗話說(shuō) “吃‘七樣羹’，老了變年輕，吃了健健康康就歡喜了，一年平平安安就好了。”經(jīng)營(yíng)者說(shuō)，“主要是厚合、飛龍（菠菜）、春菜、大菜、芹菜、蒜等都是市民朋友們‘七樣羹’的必選菜，一份大概十幾元錢(qián)。”　　

　　在龍湖區(qū)機(jī)關(guān)食堂，廚師們也早早采購(gòu)好“七樣羹”的食材，清洗、切塊、烹調(diào)……這道“七樣羹”，對(duì)于第一次品嘗“七樣羹”的新引進(jìn)碩博士來(lái)說(shuō)，這道味道獨(dú)特的菜肴，既延續(xù)著濃郁的年味，也散發(fā)著來(lái)自第二故鄉(xiāng)汕頭的溫暖。　　

　　來(lái)自龍湖區(qū)委宣傳部的工作人員張浩鐸表示，“感謝大家為我們準(zhǔn)備了‘七樣羹’，讓我們感受到濃濃的潮汕人的熱情，感覺(jué)氛圍特別很好。”　　

　　“今天是第一次嘗試‘七樣羹’，感覺(jué)挺好吃，整體口味也很適合，因?yàn)橛衅叻N菜合在一起，形成一個(gè)非常好的整體，就像同事之間形成一股合力，一同干事創(chuàng)業(yè)，一起為人民服務(wù)，祝汕頭新一年蒸蒸日上，祝大美龍湖新一年虎虎生威。”龍湖區(qū)委宣傳部工作人員謝平煌說(shuō)。