由龍湖區(qū)人社局、龍騰街道辦事處聯(lián)合主辦的“粵菜師傅”廚藝技能提升培訓(xùn)班于2022年4月6日在媽嶼島拉開序幕。來自媽嶼島內(nèi)各中小餐飲店的在職廚師以及部分有意愿從事潮式風(fēng)味菜烹飪的社區(qū)居民合計36名學(xué)員參加培訓(xùn)。

　　據(jù)悉，本次廚藝技能提升培訓(xùn)班為期8天，由汕頭市南粵潮菜餐飲服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的專業(yè)教師承擔(dān)教學(xué)任務(wù)。教學(xué)內(nèi)容與媽嶼島當(dāng)?shù)夭惋嬏厣嘟Y(jié)合，以提升餐飲廚藝、打造品牌為重點，堅持學(xué)員實操為主，兼顧相關(guān)理論知識，并著重強(qiáng)化對潮汕飲食文化、烹飪技法、食品安全等課程的系統(tǒng)培訓(xùn)。全程學(xué)費全免。

　　“粵菜師傅”工程著眼滿足人民群眾美好生活需要，是支撐高質(zhì)量發(fā)展作出的重大工作部署。2018年，廣東省開始推進(jìn)“粵菜師傅”工程，在傳承粵菜文化的同時，促進(jìn)城鄉(xiāng)勞動者高質(zhì)量就業(yè)，助力精準(zhǔn)扶貧。階段來，龍騰街道深入實施“粵菜師傅”工程，大力開展相關(guān)培養(yǎng)培訓(xùn)，并以服務(wù)民生為導(dǎo)向協(xié)助拓展島內(nèi)粵菜人才的就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道，讓粵菜人才逐漸成為帶動家庭脫貧致富的中堅力量。

　　與此同時，得益于媽嶼島得天獨厚的地理位置、獨具特色的自然資源和深厚的歷史文化底蘊(yùn)，近階段來，街道、社區(qū)以提升媽嶼島的旅游綜合服務(wù)能力為目標(biāo)，聚焦島嶼海洋風(fēng)情打造和紅色資源挖掘，下大力氣發(fā)展觀光、文化、休閑等業(yè)態(tài)，全力打造文化藝術(shù)村、網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)島。依托“粵菜師傅”工程，可以將媽嶼島的飲食文化和鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合，開發(fā)出具有特色的美食旅游線路，帶動旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展，走出具有媽嶼特色的鄉(xiāng)村振興之路。